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2009年6月28日 (日)

味噌らーめん@二代目つじ田味噌の章・神田小川町

開店して2か月。

作り方がまた変わったようです。

http://nippon-cha-cha-cha.cocolog-nifty.com/blog/2009/05/post-5941.html

野菜を炒めるのとスープの調合とを別々の鍋でやってたのを一つの鍋にしたようです。

P1002411

その分,野菜の旨みがスープに溶けると思いますが,野菜の嵩が少なくなりますので,もう少しもやしの量を増やしてもらえたらなと思いました。

ご馳走様でした。

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